Рецепты

Апельсиновая конфета

Ингредиенты

Изюм	250 г
Какао-масло	120 г
Фундук	70 г
Апельсины	180 г
Мята	15 г
Какао	30 г

Процесс

1

Изюм замочить в холодной воде на 2-3 часа.

2

Слить воду, просушить, добавить цедру и сок апельсина, какао , растопленное какао масло и пробить в блендере до однородного состояния, перемешать.

3

Убрать в холодильник.

4

Сформировать по 25 грамм конфеты, украсить фундуком.

Приятного аппетита!

Конфета с финиками

Ингредиенты

Финики	65 г
Миндаль	50 г
Какао	20 г
Фисташки	10 г

Процесс

1

Орех миндаль замочить в холодной воде на 5-6 часов.

2

Слить воду, очистить от кожуры и просушить, добавить финики, какао пробить в блендере до однородного состояния, перемешать.

3

Сформировать по 25 грамм конфеты , украсить фисташками.

Приятного аппетита!

Конфета Трюфель

Ингредиенты

Шоколад тёмный	115 г
Какао	8 г
Арахисовая паста	55 г
Кокосовое молоко	53 г

Процесс

1

Шоколад тёмный растопить с кокосовым молоком на водяной бане.

2

Добавить арахисовую пасту, аккуратно перемешать. Охладить.

3

Из охлаждённой массы сформировать конфету по 25 грамм, посыпать какао.

Приятного аппетита!

Овсяное печенье

Ингредиенты

Яйцо куриное	50 г
Сахар	50 г
Ванильный сахар	85 г
Корица	320 г
Разрыхлитель	200 г
Изюм	200 г
Чернослив	100 г
Шоколад	100 г
Масло сливочное	100 г
Геркулес	100 г
Мука пшеничная	100 г

Процесс

1

Грецкий орех нарубить крупно ножом, чернослив нарезать на 4 части.

2

Сливочное масло соединить с сахаром, перемешать.

3

Добавить яйцо, перемешать, добавить остальные ингридиенты и перемешать до однородной массы.

4

Массу распределить по 65 грамм в шарики. Отпечь при температуре 170*С 10-13 минут.

Приятного аппетита!

Конфета СНИКЕРС

Ингредиенты

Арахис очищенный	210 г
Сухое молоко	120 г
Мёд	120 г
Шоколад тёмный	60 г

Процесс

1

Арахис измельчить блендером, соединить с сухим молоком и мёдом, аккуратно перемешать.

2

Сформировать порционно, покрыть растопленным шоколадом, убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

Гранола с йогуртом

Гранола

Геркулес	280 г
Миндальные лепестки	48 г
Семечки подсолнечника	48 г
Тыквенные семечки	48 г
Кунжут белый	48 г
Мёд	275 г
Растительное масло	48 г
Яблочный сок	50 г
Изюм светлый	48 г
Курага	80 г
Чернослив	48 г

Процесс

1

Чернослив, курагу нарезать на 6 частей.

2

В сотейнике подогревают мёд, растительное масло и яблочный сок (не доводить до кипения).

3

Добавить Геркулес, миндальные лепестки, семечки подсолнечника, кунжут, тыквенные семечки.

4

Аккуратно перемешать, отпечь при Т 140*С 10 минут, затем достать, перемешать и ещё отпечь 10 минут.

5

Охладить, добавить изюм, курагу и чернослив.

Подача, 1 шт

Греческий йогурт	100 г
Малина свежая	4 г
Голубика	6 г
Гранола	50 г

Процесс

1

Гранолу с йогуртом и ягодами выкладывают слоями.

Приятного аппетита!

Зефир яблочный

Ингредиенты, на 7 шт

Яйцо куриное (белок)	35 г
Сахар-песок	300 г
Агар-агар	5 г
Яблоки «гренни смит»	300 г
Вода питьевая	75 г
Сахарная пудра	10 г

Процесс

1

Яблоко запечь в СВЧ в течении 5-7 минут или отварить до мягкого состояния, очистить от кожуры.

2

Мякоть отварного яблока пробить в блендере до однородного состояния, добавить белок и взбить в миксере.

3

Сахар соединить с водой, агар-агаром и заварить сироп до 110 *С.

4

Готовый сироп тонкой струйкой аккуратно влить в яблочно-белковую массу, взбить до пышного состояния.

5

Сразу отсадить массу в виде розочек и оставить на 24 часа для стабилизации.

6

Сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пудинг с семенами Чиа и тайским манго

Ингредиенты, на 7 шт

Молоко кокосовое	150 г
Семена Чиа	15 г
Мёд	10 г
Стружка кокосовая	1 г
Тайское манго	1 шт
С/м пюре манго	1 г

Процесс

1

В кокосовое молоко добавить мёд и семена чиа.

2

Готовую массу разделить на две части - одна масса весом 100 грамм.

3

К этой массе добавить с/м пюре манго, аккуратно перемешать.

4

Вторая масса - весом 50 грамм.

5

Готовые две массы оставить минимум на 30 минут для набухания семян чиа, сопровождающееся увеличением их объема.

6

Манго очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком.

7

Готовые две массы распределить слоями в креманку (нижний слой с пюре манго, сверху слой без манго, сверху распределить нарезанное тайское манго, затем слой с манго.

8

Сверху украсить кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Пудинг с семенами Чиа и черникой

Завареная черника

Черника с/м	300 г
Сахар-песок	45 г
Крахмал кукурузный	25 г

Процесс

1

Чернику размораживают и в сотейнике разогревают, добавляют крахмал с сахаром и заваривают, постоянно помешивая до загустения.

Пудинг

Йогурт	150 г
Семена Чиа	15 г
Мёд	10 г
Стружка кокосовая	1 г
Свежая голубика	1 г
Порошок фиолетовой кукурузы	1 г

Процесс

1

В йогурт добавить мёд и семена чиа. Готовую массу разделить на две части — одна масса весом 50 грамм.

2

К этой массе добавить порошок фиолетовой кукурузы, аккуратно перемешать.

3

Вторая масса - весом 100 грамм; массу аккуратно перемешать.

4

Готовые две массы оставить минимум на 30 минут для набухания семян чиа, сопровождающееся увеличением их объема.

5

Готовые две массы распределить слоями в креманку (нижний слой заваренная черника п/ф, сверху белый слой, сверху распределить голубику, затем добавить слой с порошком фиолетовой кукурузы, затем белый слой).

6

Сверху украсить кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Пудинг с семенами Чиа, малиной, бананом и спирулиной

Ингредиенты, на 7 шт

Молоко кокосовое	150 г
Семена Чиа	15 г
Мёд	10 г
Стружка кокосовая	1 г
Спирулина порошок	1 г
Фиолетовая кукуруза	1 г
Бананы	60 г
Свежая малина	10 г

Процесс

1

В кокосовое молоко добавить мёд и семена чиа.

2

Готовую массу разделить на две части — одна масса весом 100 грамм.

3

К этой массе добавить порошок спирулины, аккуратно перемешать.

4

Вторая масса — весом 50 грамм; к этой массе добавить порошок фиолетовой кукурузы и аккуратно перемешать.

5

Готовые две массы оставить минимум на 30 минут для набухания семян чиа, сопровождающееся увеличением их объема.

6

Банан очистить от кожуры и нарезать крупными дольками.

7

Готовые две массы распределить слоями в креманку (нижний слой со спирулиной, затем банан и малина, сверху слой с порошком фиолетовой кукурузы, затем слой со спирулиной).

8

Сверху украсить кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Смузи Боул

Ингредиенты

Молоко кокосовое	75 г
Семена Чиа	10 г
С/м пюре манго	25 г
С/м малина	50 г
Бананы	250 г
Манго тайское	10 г
Свежая малина	10 г
Питахайя	30 г
Кокосовая стружка	1 г

Процесс

1

Бананы очистить от кожуры, добавить кокосовое молоко, с/м пюре манго и с/м малину, пробить в блендере до однородного состояния.

2

Добавить семена чиа, перемешать и оставить на 10-15 минут для набухания семян.

3

Сверху украсить малиной, тайским манго, питахайей и кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!